Овсянка – еда Геркулеса

Неужели найдется кто-нибудь, кто еще с детского сада не знаком с этой легендарной кашей? Именно ее ценные высокодиетические свойства заставляют родителей из поколения в поколение с повышенным вниманием относиться к этому продукту питания.

И совершенно не напрасно! Ведь именно овес был основной пищей многих северных народов, которым удавалось быть здоровыми и крепкими, воевать и захватывать чужие территории. Овсянка была традиционной едой шотландцев и английских лошадей. Позже ею стали интересоваться и англичане.

Основным ингредиентом овсяного зерна является крахмал (до 60%), протеин, содержащий такие важные аминокислоты, как триптофан и лизин, жиры. В составе овса мы найдем целый витаминный клад – витамины группы В(В1, В2, В6), такие микроэлементы, как железо, кремний, сера, фосфор, йод, калий магний, хром, марганец, цинк, никель, фтор. Также в нем есть сапонины и каротиноиды. Все это богатство просто создано для того чтобы сохранить нам здоровье и молодость. Наличие кремния в овсе делает его незаменимым для поддержания здоровья волос, ногтей и костной ткани.

Регулярное употребление продуктов из овса поможет поддерживать в норме работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек, щитовидной железы, и даже поможет справиться с туберкулезом. Также полезна овсянка и при повышенном кровяном давлении. Сегодня огромное количество косметических средств производится на основе овса, и объясняется это его исключительно ценным воздействием на волосы и ткани кожи. Смягчающие и чрезвычайно питательные свойства делают его одним из важнейших ингредиентов в косметологии, а концентрированные средства на его основе используются для лечения тяжелых кожных заболеваний.